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2021-03-23
海鮮產品用焦亞硫酸鈉
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發黑變質、冰鮮水產品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛生標準”中規定應用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產品，因此理論上講，水產品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質。
防止超量使用，危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題，其使用多在生產環節（漁船和漁運船），而不是加工廠和市場環節。
焦亞硫酸鈉監測方法
監測方法：
工程控制： 密閉操作，局部排風。
呼吸系統防護： 可能接觸其粉塵時，應該佩戴自吸過濾式防塵口罩。必要時，佩戴自給式呼吸器。
眼睛防護： 戴安全防護眼鏡。
身體防護： 穿化學防護服。
手防護： 戴乳膠手套。
其他防護： 工作現場禁止吸煙、進食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。注意個人清潔衛生。
第九部分：理化特性
主要成分： 純品
外觀與性狀： 白色砂狀結晶或淡黃色粉末。
pH：
熔點(℃)： >300(分解)
沸點(℃)： 無資料
相對密度(水=1)： 無資料
相對蒸氣密度(空氣=1)： 無資料
飽和蒸氣壓(kPa)： 無資料
燃燒熱(kJ/mol)： 無資料
臨界溫度(℃)： 無資料
臨界壓力(MPa)： 無資料
辛醇/水分配系數的對數值： 無資料
閃點(℃)： 無意義
引燃溫度(℃)： 250
溶解性： 不溶于乙醇。
主要用途： 印染工業中作還原劑，絲、毛的漂白，還用于選礦、其硫化物的合成等。
焦亞硫酸鈉是怎么生產出來的？
焦亞硫酸鈉的生產工藝路線有干法和濕法兩種。
( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時， 放入反應器內，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應終了，取出塊狀物，經粉碎得成品。
( 2 ) 濕法。于亞流酸氫鈉溶液內，加入一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦亞硫酸鈉結晶，經離心分離、干燥而得成品。
泄漏應急處理應急處理： 隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具，穿防毒服。避免揚塵，小心掃起，置于袋中轉移至安全場所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運至廢物處理場所處置。 第七部分：操作處置與儲存操作注意事項： 密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。焦亞硫酸鈉與檸檬酸的護色原理焦亞硫酸鈉與檸檬酸的色素在與氧氣接觸時，會被癢化，癢化后染料或色素的顏色就會發生變化。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
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